เมื่อโลกในปัจจุบันกลายเป็นโลกไร้พรมแดนที่การติดต่อสื่อสาร หรือการแลกเปลี่ยนข้อมูล ข่าวสาร รวมไปถึงวัฒนธรรมต่าง ๆ เป็นไปได้โดยง่าย โดยมีเทคโนโลยีเป็นเครื่องมือในการเชื่อมทุกเรื่องราวของโลกเข้าด้วยกัน ด้วยเหตุนี้หลายสิ่งหลายอย่างบนโลกจึงถูกส่งต่อและผสมผสานจนกลายเป็นสิ่งใหม่ที่น่าสนใจเกิดขึ้นมากมาย และที่กำลังฮอตฮิตติดกระแสอยู่ในขณะนี้ก็คือ เทรนด์อาหารฟิวชั่น และวันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเทรนด์นี้กันอย่างเจาะลึก เพื่อทำความรู้จักอาหารฟิวชั่น จะได้ดื่มด่ำรสชาติและหน้าตาอาหารที่แปลกใหม่ได้อย่างเข้าใจ
ทำความรู้จักอาหารฟิวชั่น พร้อมเหตุผลที่กลายมาเป็นเทรนด์อาหารยอดนิยม
อาหารฟิวชั่น คือ การรวมตัวทางวัฒนธรรมที่หลากหลายผ่านเมนูอาหาร นำจุดเด่นของอาหารของแต่ละประเทศมารวมกัน จนกลายเป็นเมนูอาหารฟิวชั่นที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน เสน่ห์ที่ทำให้ได้รับความนิยมจนเกิดเทรนด์อาหารฟิวชั่นก็คือ ความแตกต่างที่เมื่อนำมารวมอยู่ในจานเดียวกันแล้วกลับอร่อยลงตัวได้อย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติแปลกใหม่จากวัตถุดิบที่คุ้นเคย ทำให้เมนูที่เคยเบื่อกลายเป็นไม่น่าเบื่ออีกต่อไป ถ้าคุณยังนึกไม่ออกว่าเมนูอาหารฟิวชั่นนี้หน้าตาเป็นอย่างไร เรามีตัวอย่างอาหารฟิวชั่นมาฝาก
4 เมนูฟิวชั่นที่คนไทยชอบทาน จนกลายเป็นเทรนด์อาหารยอดนิยม
โดยปกติแล้วอาหารฟิวชั่นที่พบมากจะแบ่งออกเป็น 2 แบบ คือ การนำอาหารของประเทศหนึ่งมารังสรรค์ใหม่ด้วยการผสมผสานอาหารของอีกประเทศลงไป หรือการนำวัตถุดิบที่โด่งดังของอีกประเทศมาใส่ในอาหารของบ้านเรา ซึ่งวันนี้เรามีเมนูแนะนำของทั้ง 2 แบบที่กำลังเป็นเทรนด์อาหารฟิวชั่นของไทย ใครยังไม่เคยทานต้องรีบลองทานให้ได้ หรือจะลองทำตามก็ได้
- พิซซ่าหน้าต้มยำ
เบื่อพิซซ่าหน้าเดิม ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยชีสและซอสมะเขือเทศ ลองเปลี่ยนมาทานพิซซ่ารสชาติลูกครึ่งไทยอย่าง พิซซ่าหน้าต้มยำดู ความจัดจ้านบวกกับรสเปรี้ยวหอมมะนาวตามแบบฉบับต้มยำไทยยังคงเด่นชัด เพิ่มเติมคือเมื่อทานกับแป้งพิซซ่ากลับให้รสชาติที่ลงตัว ชนิดที่ทานชิ้นเดียวไม่เคยพอ
- พาสต้าซอสเขียวหวาน
พาสต้า หนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่โด่งดังไปทั่วโลก แม้จะมีหลากซอสให้ได้เลือกสรร แต่ถ้าได้ลองทานกับซอสเขียวหวานตำรับไทยแล้ว คุณอาจจะลืมซอสอื่น ๆ ของต้นตำรับไปเลยก็เป็นได้ ซึ่งซอสเขียวหวานนี้สามารถนำไปทานกับเส้นพาสต้าได้ทุกเส้น ไม่ว่าเส้นไหนก็อร่อยลงตัวไม่แพ้กัน
- ผัดไทยเส้นพาสต้า
จากอาหารนานาชาติ กลับมาที่อาหารไทยยอดฮิตอย่างผัดไทยของบ้านเรากันบ้าง แค่เปลี่ยนจากเส้นเล็กหรือเส้นจันท์มาเป็นเส้นพาสต้าชนิดเส้นยาวแทน ความเหนียวนุ่มของเส้นพาสต้าที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกนำมาผัดและปรุงรสตามแบบผัดไทยชาววัง กลายเป็นเทรนด์อาหารฟิวชั่นที่ถูกปากทุกคนที่ได้ทาน
- พะแนงเนื้อวากิว
พะแนงเนื้อ ถือเป็นหนึ่งในอาหารไทยขึ้นชื่อที่คนไทยชอบ ต่างชาติปลื้ม ด้วยรสและกลิ่นของเครื่องเทศที่เย้ายวนชวนให้ต้องชิม เอกลักษณ์แกงไทยที่นำมาปรุงกับเนื้อวากิวเกรดพรีเมียม เนื้อชั้นดีจากแดนอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญี่ปุ่น ที่คนทั่วโลกยกนิ้วให้ในความนุ่มละมุนราวกับละลายในปากได้เลยทีเดียว และเมื่อของดีทั้งสองอย่างอยู่ในจานเดียวกัน ส่งผลให้เมนูนี้ใครก็อยากลองทาน
ได้รู้จักกับอาหารฟิวชั่นกันไปแล้ว คงพอทำให้เข้าใจแล้วว่าทำไมถึงกลายมาเป็นเทรนด์อาหารที่ทั่วโลกให้ความสนใจ เพราะโลกที่เปิดกว้างขึ้นในปัจจุบัน ทำให้การตีกรอบบางสิ่งบางอย่างค่อย ๆ ลดน้อยลง และถูกแทนที่ด้วยการสรรสร้างสิ่งใหม่ที่ผสมผสานความต่างที่ลงตัว ผู้คนจะรู้สึกตื่นเต้นและอยากที่จะลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ จนทำให้อาหารฟิวชั่นกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน